SE VOCÊ GOSTA DE CALDO DE PINTO IRÁ ADORAR O CALDO DE QUENGA! - Alex Granig

SE VOCÊ GOSTA DE CALDO DE PINTO IRÁ ADORAR O CALDO DE QUENGA!




Depois do sucesso do caldo de pinto, hoje eu trago o caldo de quenga mais um caldinho delicioso que faz o maior sucesso no nordeste e em todo Brasil! já comenta qual dos caldos você gostou mais até agora, o de pinto ou o de quenga?

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida (no vídeo escrevi 1/2 kg mas é 1 kg mesmo)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de bacon
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de açafrão da terra
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

Modo de Preparo em Vídeo:


Modo de Preparo Escrito:

No liquidificador coloque 1kg de mandioca cozida, 2 xícaras (chá) de água e liquidifique tudo por 2 minutos. Reserve.

Numa panela em fogo médio coloque 1 xícara (chá) de bacon, 1 xícara (chá) de linguiça defumada, 1 cebola picada, 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado, 1 lata de milho, 1 colher (sopa) de colorau, 1 colher (sopa) de açafrão da terra, 1 colher (chá) de pimenta calabresa, 1 colher (chá) de noz moscada, pimenta do reino a gosto e mexa bem para ir fritando tudo.

Agora adicione o creme de mandioca, misture bem, acrescente 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha e deixe ferver por mais uns 5 minutinhos e já vai estar pronto.

É só servir essa delícia da culinária brasileira.

OBS: Segundo nossos seguidores o caldo se chama Caldo de Quenga porque tem como principal ingrediente o frango desfiado. Daí a relação quenga, galinha, frango. Obrigado á todos os nossos seguidores, te AMAMOS!



SE VOCÊ GOSTA DE CALDO DE PINTO IRÁ ADORAR O CALDO DE QUENGA!