Hoje eu ensino uma sobremesa fácil de 2 ingredientes apenas é o pedacinho do céu, ela leva esse nome pois parece uma nuvem, macia desmancha na boca!
Ingredientes:
- 8 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo em Vídeo:
Modo de Preparo Escrito:
- Numa batedeira coloque 8 claras de ovos, 8 colheres (sopa) de açúcar e bata até triplicar de volume. Reserve.
- OBS: o ponto da clara é quando você pega um pouco com uma espátula e vira para baixo e a clara não cai.
- Numa panela em fogo médio coloque 1 xícara (chá) de açúcar e mexa sem parar até o açúcar virar caramelo, em seguida vá acrescentando aos poucos 1/2 xícara de chá de água, tomando todo cuidado para não se queimar com o vapor quente que vai subindo.
- Após virar uma calda passe para uma forma redonda (usei uma com 20x9cm) e distribua por todo o fundo da forma.
- Agora despeje o chantily, e espalhe bem por toda a forma.
- Leve ao forno aquecido á 180 graus em banho maria por aproximadamente 20 minutos ou até dourar a parte de cima do chantily.
Agora é só retirar do forno e está pronto nossa sobremesa pedacinho do céu. Você vai amar essa sobremesa.
