PAVÊ CREMOSO DE ABACAXI QUE DESMANCHA NA BOCA - Alex Granig

PAVÊ CREMOSO DE ABACAXI QUE DESMANCHA NA BOCA



Pavê é bom e todo mundo ama, hoje eu ensino um pavê de abacaxi muito cremoso fácil e rápido de fazer que eu tenho certeza que fará o maior sucesso na casa de todos vocês!

Ingredientes:

Creme branco:

  • 200 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 limão lima da persa
  • 1 colher (sopa) essência de baunilha

Creme com abacaxi cozido:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 abacaxi picado

Demais ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 200g de chocolate branco
  • raspas de chocolate branco para finalizar
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo em Vídeo:

Modo de Preparo Escrito:

Creme branco:

  1. Numa panela coloque 200ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, misture bem até dissolver o amido, acrescente 1 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga. esprema 1/2 limão lima da persa.
  2. Ligue o fofo em fogo médio e mexa até engrossar, acrescente 1 colher (sopa) essência de baunilha mexa bem até misturar tudo então desligue o fogo e reserve.

Creme com abacaxi cozido:

  1. Em outra panela em fogo médio coloque 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 abacaxi picado, e deixe ferver por aproximadamente uns 20 minutos sem esquecer de mexer. Reserve.

Obs: esse procedimento é necessário para que sua sobremesa não azede ou amargue.

Montagem:

  1. Em uma travessa (usei uma com 30x25x6cm) forre o fundo com uma camada de creme branco, faça em seguida uma camada de bolachas maizena.
  2. Continue alternando entre uma camada de creme e outra de bolachas até finalizar com uma camada de creme branco.
  3. Agora cubra com o creme com abacaxi cozido.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou no fogo em banho maria.
  • Depois de derretido acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture muito bem até virar uma ganache de chocolate branco.
  • Feito isso despeje essa cobertura por cima da nossa sobremesa e leve á geladeira por 2 horas até ficar firme e bem geladinha.
  • Retire da geladeira e finalize jogando raspas de chocolate branco por cima.

Está pronto essa sobremesa maravilhosa. É só comer e ser feliz!

PAVÊ CREMOSO DE ABACAXI QUE DESMANCHA NA BOCA