A VERDADEIRA MOUSSE DE CHOCOLATE - Alex Granig

A VERDADEIRA MOUSSE DE CHOCOLATE



Hoje eu ensino uma deliciosa mousse de chocolate, mais não é uma mousse qualquer, e sim a verdadeira mousse de chocolate e com certeza, a melhor de todas!

INGREDIENTES:

  • clara de 2 ovos
  • 200g de chocolate meio amargo (picado)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • raspas de chocolate a (gosto)

Modo de Preparo em Vídeo:

Modo de Preparo Escrito:

Numa batedeira coloque a clara de 2 ovos e bata até ficar em ponto de neve (caso você não queira fazer clara em neve você pode substituir por creme de leite fresco e então bater até dobrar de volume). Reserve.

Derreta 200g de chocolate meio amargo (picado) no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou no fogo em banho maria.

Com o chocolate já derretido acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture até virar uma ganache.

Despeje a ganache por cima da clara em neve e misture bem com o auxílio de uma espátula até ficar homogêneo.

Passe esse creme para alguns potinhos e jogue raspas de chocolate a gosto por cima.

Leve á geladeira por aproximadamente 50 minutos até a mousse gelar e ficar bem cremosa.

Retire da geladeira e já pode servir essa sobremesa de mousse cremosa. É simplesmente divina.