MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA - SUPER FÁCIL (SOBREMESA DE NATAL) - Alex Granig

MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA – SUPER FÁCIL (SOBREMESA DE NATAL)



Receita de Manjar de coco com ameixa, sobremesa de Natal e Ano Novo, receita de Manjar dos deuses, com calda de ameixa. Receita super fácil de fazer!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de ameixas s/ caroço

Modo de Preparo em Vídeo:

Modo de Preparo Escrito:

Manjar:

Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de amido de milho e misture bem até dissolver todo o amido, acrescente 1 caixinha de creme de leite, 200 ml de leite de coco, 1 litro de leite e mexa mais um pouco.

Ligue o fogo em fogo médio e continue mexendo até o creme engrossar.

Agora passe esse creme para uma forma redonda para pudim (usei uma de silicone com 22cm de diâmetro por 8 cm de altura), caso não seja de silicone como a que eu usei, não se esqueça de untar com manteiga.

Leve á geladeira por aproximadamente 2 á 3 horas até ficar gelado e consistente.

Quando faltar pouco para retirar o manjar da geladeira vamos preparar a cobertura.

Calda de caramelo com ameixas:

Numa panela em fogo médio coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e mexa até derreter, acrescente aos poucos e sempre mexendo 1 xícara (chá) de água até ficar em ponto de caramelo.

Desligue o fogo e acrescente 1 xícara (chá) de ameixas s/ caroço.

Retire o manjar da geladeira, desenforme e então despeje o caramelo com as ameixas por cima.

Agora já pode servir. Aproveite essa delícia!