Hoje eu ensino um delicioso modo de preparo para feijão, rico em sabor, rico em sustância, depois que você aprender a fazer o feijão dessa forma você não vai querer fazer de outra maneira!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de bacon
- 1 gomo de linguiça defumada cortado em rodelas
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- temperos desidratados a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 kg de feijão
- 1 litro e meio de água
- sal a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo em Vídeo:
Modo de Preparo Escrito:
- Em uma panela de pressão em fogo médio adicione o bacon, a linguiça defumada já cortada em rodelas, a cebola picada e mexa bem até ficar do tudo bem dourado.
- Agora acrescente o pimentão verde picado, o tomate picado, os temperos desidratados á gosto, a pimenta do reino á gosto, meio quilo de feijão (lavado), água até cobrir todo o feijão, sal á gosto misture tudo muito bem e tampe a panela.
- Após pegar pressão deixe por mais 30 minutos. Depois de desligar e sair toda a pressão, abra e acrescente salsa e cebolinha á gosto.
- Sirva e aproveite essa maravilha de feijão.
* Agora vem a DICA da nutricionista Janaína pra você não ficar com a barriga inchada ou estufada:
Faça o que chamamos de remolho, que é deixar o seu feijão de molho por aproximadamente 8 horas antes de prepará-lo (normalmente se faz na noite anterior ao preparo).
Isso faz com que além de ficar mais mole e cozinhar mais rápido economizando o seu gás, esse procedimento livra o alimento dos chamados antinutrientes, que ficam dissolvidos na água. Evitando assim a sensação de estufamento e barriga inchada.
