MINHA VIZINHA ADORA TOMAR CALDO DE FRANGO NESSE FRIOZINHO E PEDIU PARA EU COMPARTILHAR ESSA RECEITA! - Alex Granig

MINHA VIZINHA ADORA TOMAR CALDO DE FRANGO NESSE FRIOZINHO E PEDIU PARA EU COMPARTILHAR ESSA RECEITA!



Todo ano é igual, basta chegar o friozinho que minha vizinha já começa a tomar caldo de frango, ela adora essa receita típica do nordeste pois além de gostosa serve para esquentar nosso corpo nesse friozinho!

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • a água da mandioca
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de pimenta
  • 1 colher (sopa) de açafrão da terra
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo em Vídeo:

Modo de Preparo Escrito:

Caldo de mandioca:

  1. No liquidificador coloque 1kg de mandioca cozida, acrescente a própria água do cozimento da mandioca até cobrir e liquidifique por 2 minutos. Reserve.

Preparo do Caldo de Pinto:

  1. Em uma panela em fogo médio coloque 1 colher (sopa) de azeite e espere esquentar. Após o azeite esquentar coloque 2 dentes de alho triturados, 1/2 cebola picada e deixe dourar.
  2. Em seguida acrescente 1 xícara (chá) de linguiça defumada picada, mexa bem até a linguiça dourar, adicione 1 tomate picado, 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado, 1 colher (sopa) de pimenta, 1 colher (sopa) de açafrão da terra, 1 colher (sopa) de colorau e misture bem.
  3. Agora despeje por cima o caldo de mandioca e misture bem até virar um caldo cremoso e homogêneo, acrescente salsinha e cebolinha a gosto, mexa mais um pouco e deixe fervendo por mais 5 minutos e já pode desligar.

Pronto! Agora você já pode servir o nosso Caldo de Pinto que ficou uma delícia e bem cremoso.