Bolo Cenoura é bom e todo mundo ama! Agora imagina fazer um delicioso BOLO VULCÃO DE CENOURA, com massa fofinha e muito chocolate, muito granulado que derrete na boca, uma verdadeira explosão de sabores! Vem comigo que eu lhe ensino essa deliciosa receita de bolo!
Ingredientes:
Massa:
- 100 ml de jurupinga
- 4 cenouras cortadas em rodelas
- 1/2 xícaras (chá) de óleo
- 3 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 ml de jurupinga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 litro de leite
- raspas de chocolate a gosto
Modo de Preparo em Vídeo:
Modo de Preparo Escrito:
Massa:
- No liquidificador coloque 100 ml de jurupinga, 4 cenouras cortadas em rodelas, 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 ovos e liquidifique tudo por 2 minutos.
- Passe o conteúdo do liquidificador para uma vasilha e acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e misture bem.
- Acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem, acrescente por último 1 colher (sopa) de fermento em pó químico e misture tudo até ficar uma massa homogênea.
Passe a massa para uma forma para pudim (usei uma com 20cm de diâmetro por 10cm de altura) untada e enfarinhada.
Leve ao forno aquecido á 180 graus de 30 a 40 minutos, variando de forno para forno. Fique atento para não queimar.
Cobertura:
- Em uma panela em fogo médio coloque 1 colher (sopa) de manteiga e espere derreter, acrescente 100 ml de jurupinga, 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e misture bem .
- Por último acrescente 1 litro de leite e continue misturando até o creme engrossar.
Após o bolo assar e ter esfriado, desenforme.
Despeje o creme de chocolate começando por preencher o furo do meio e em seguida por toda a superfície do bolo, cobrindo todo o colo.
Finalize jogando raspas de chocolate a gosto por cima.
Está pronto esse delicioso bolo vulcão de cenoura com chocolate. MARAVILHOSO!