BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE - Alex Granig

BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE



Bolo de Cenoura é bom demais, agora com uma casquinha deliciosa de cenoura fica melhor ainda! Hoje eu ensino como fazer essa receita =)

Ingredientes Bolo de Cenoura:

  • 1 xícara (chá) de óleo morno
  • 4 ovos
  • 400g de cenoura picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite pode por 100g de cada se quiser
  • 8 colheres (sopa) de creme de leite
  • granulado a gosto

Modo de Preparo em Vídeo:

Modo de Preparo Escrito:

Massa:

  1. No liquidificador coloque 1 xícara (chá) de óleo morno, 4 ovos, 400g de cenoura picadas e então liquidifique tudo por aproximadamente 2 minutos.
  2. Passe para uma vasilha e junte 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, sempre misturando a cada ingrediente adicionado até ficar homogêneo.

Passe essa massa para uma forma (usei uma com 33x23x6 cm) untada com manteiga e enfarinhada.

Leve ao forno aquecido á 180 graus por 30 minutos aproximadamente, variando de forno para forno, fique atento.

Enquanto o bolo esfria, vamos preparar a cobertura.

Cobertura:

  1. Derreta 200g de chocolate meio amargo ou ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou no fogo em banho maria, acrescente 8 colheres (sopa) de creme de leite e mexa até virar uma ganache.

Agora despeje essa cobertura por cima do bolo, espalhe bem e finalize com granulados a gosto.

Você pode levar á geladeira para esfriar mais rápido ou esperar em temperatura ambiente por uns 10 minutinhos.

Está pronto, é só cortar e comer á vontade. Bom apetite!

BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE