BOLO BOMBA DE CENOURA JÁ SAI RECHEADO DO FORNO!! - Alex Granig

BOLO BOMBA DE CENOURA JÁ SAI RECHEADO DO FORNO!!



Bolo de Cenoura é bom e todo mundo ama, mas imagine vocês fazerem um delicioso bolo bomba de cenoura que já sai recheado do forno? essa é a nossa proposta de hoje!

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite

Massa do bolo:

  • 4 ovos
  • 150 ml de óleo
  • 280 de cenoura (cerca de 3) picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto

Cobertura:

  • 400g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo em Vídeo:

Modo de Preparo Escrito:

Recheio de brigadeiro mole:

  1. Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1/4 xícara (chá) de amido de milho e misture bem até dissolver o amido.
  2. Ligue o fogo em fogo médio, acrescente 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de leite e continue mexendo até engrossar.
  3. Leve á geladeira por aproximadamente 1 hora.

Enquanto o brigadeiro está esfriando na geladeira vamos preparar a massa do nosso bolo.

Massa:

  1. No liquidificador coloque 4 ovos, 150ml de óleo, 280g de cenoura picada e liquidifique tudo por 1 minutinho.
  2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha e acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, misture bem e adicione 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (de preferência peneirada), continue misturando e então acrescente 1 pitada de sal e mexa até ficar uma massa homogênea.
  3. Passe a massa para uma forma (usei uma com 35x25x7cm) untada com manteiga e enfarinhada.
  4. Em seguida distribua por cima o recheio de brigadeiro mole (em porções) que estava na geladeira.
  5. Leve ao forno aquecido á 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até perceber que o bolo cresceu e o recheio ‘sumiu’ para dentro da massa e ficou assado.

Retire do forno para esfriar e enquanto isso vamos preparar a cobertura.

Cobertura:

  1. Derreta 400g de chocolate ao leite ou meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou no fogo em banho maria, acrescente 1 caixinha de creme de leite e mexa bem até virar uma ganache.
  2. Agora jogue essa cobertura por cima bolo e espalhe bem.

E está pronto nosso bolo de cenoura que já sai recheado do forno e cobertura de chocolate. UMA DELÍCIA!

BOLO BOMBA DE CENOURA JÁ SAI RECHEADO DO FORNO!!